In de Alblasserwaard, grenzend aan de rivier de Lek, ligt het dorp Streefkerk en daar vind je kaasmakerij van Booij. De familie Booij stelt ieder jaar in mei hun melkveehouderij en kaasmakerij weer een dag lang open voor alle geïnteresseerden waarbij men ook een eigen kaas kan maken. Er zijn rondleidingen om aan de weet te komen hoe het zit met het welzijn van de dieren en het maken van zuivel en workshops om zelf een kaassensatie te maken. Na afloop kun je jouw kaasje in pekel mee naar huis nemen of na twee weken ophalen op de boerderij!
Naast workshops zijn er die hele dag gratis rondleidingen en proeverijen met de mooiste kazen en bijpassende dranken. Proef bijvoorbeeld een bijzondere geitenkaas met lavendel, één van de nieuwste kazen voor de zomer. Kinderen kunnen een workshop ‘Boter maken’ volgen, in een grote zandhoop spelen en een kijkje nemen bij de kippen in de boomgaard en het is lente, dus er zijn volop lammetjes! Bezoekers kunnen tevens een ritje maken op een tractor en de huifkar naar Geitenfarm Hoeve Zomerlust om alles te leren over het houden van melkgeiten.
Informatie
Datum: 2020, zie website kaasmakerij
Tijd: 10.00-16.00 uur
Adres: Middenpolderweg 63, 2959 LB Streefkerk
Kosten 2019:
Open dag en rondleidingen zijn gratis.
Workshop Paneer (verse Indische kaas) maken. €10,- p.p. op inschrijving. Inclusief kaas mee naar huis.
Workshop Maak je eigen kilokaasje (Goudse kaas). €15,- p.p. op inschrijving. Inclusief kaas mee naar huis.
Kijk voor tijden en het volledige programma op www.booijkaasmakers.nl/opendag
